淇滨特产

   　缠丝鸭蛋：因其蛋黄状若盘丝而闻名，1914年巴拿马运河开航在美国旧金山召开的“万国博览会”上，与国酒茅台一起荣获“国际金奖”。

　　淇河鲫鱼：司马迁在《史记》中写道“商王喜食淇鲫”，因而淇河鲫鱼为历代皇家贡品。淇河双背鲫鱼，背宽且肉质鲜美，其蛋白质含量比普通鲫鱼高6%，营养价值丰富。

　　冬凌草：冬凌草又名冰凌草为药用植物，为唇形科香菜属碎米桠变种，多年生草本植物，阳性耐阴植物，略喜阴，抗寒性强。

无核枣：无核枣核已严重退化，其枣核部分无枣仁，只剩核膜，可以100%食用，无硬感。鹤壁无核枣是天然野生酸枣树嫁接而来，与原生无核枣树品种相比，繁育性状需进一步观察。但其果实色泽鲜红，形似玉坠，肉厚实而细腻，切开后成空心状，无核而有仁，其核虽有其形但可食用。据史料记载，此枣已有3000多年的栽培史，周朝时曾为贡品，与淇鲫鱼、缠丝蛋并称“淇河三珍”。1983年，无核枣被中国科学院定名为“软核蜜枣”。

羊肚菌（学名：Morchella esculenta (L.) Pers. ）是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形，孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

桑叶茶：桑叶茶用开水冲泡，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口，尤其对中老年人及不宜饮茶的人提供了一种新型饮品，使其在饮茶过程中得到一定的保健效果，常饮此茶有利于养生保健，延年益寿。

桑叶手工挂面：是用桑叶和面粉制作而成的食物桑叶面条具有清热解暑、清肺润燥、疏风散热等功效。