淇滨区大河涧乡：开展食品安全专项检查 守护舌尖安全

近日，淇滨区大河涧乡组织有关部门开展辖区食品经营场所安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次检查聚焦重点领域、关键点位，重点排查辖区餐饮门店、便利店、副食店等经营场所。检查组现场核查各经营主体营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，是否亮证经营，逐一查验从业人员健康证明，杜绝无证上岗、证件过期等违规问题。同时细致排查在售粮油、肉制品、乳制品、酒水饮料等各类食品，严查过期变质食品、“三无”产品、假冒伪劣及来源不明食品，仔细核对食品进货台账、索证索票、保质期、储存条件等关键信息，确保食品来源可溯、去向可查。

针对餐饮经营门店，工作人员重点检查后厨环境卫生、食材分类存放、生熟分离操作、餐具清洗消毒、食品留样、用气用电安全及“三防”设施配备使用情况。针对排查中发现的问题，检查组现场明确整改标准和整改时限，实行台账式管理、闭环式整改，确保所有隐患清零。

大河涧乡相关负责人表示，下一步，他们将持续开展食品安全专项巡查和随机抽查，加大重点时段、重点场所监管力度，持续开展食品安全宣传教育，不断规范辖区食品经营秩序，织密基层食品安全防护网。